Korte keten in een notendop
Voedsel legt vaak een lange weg af.
In de korte keten bestaat er een rechtstreekse band tussen producent en consument. Op die manier kan de landbouwer zelf prijs, productiemethode en aanbod bepalen. Als consument krijg je superverse en kwaliteitsvolle producten recht van bij de boer. Zonder veel voedselkilometers of verpakkingsafval. En bovendien ondersteun je de lokale economie.
De korte keten omvat vele soorten verkooppunten: hoevewinkels, (boeren)markten, automaten, zelfpluktuinen, groenteabonnementen, webwinkels en voedselteams.